-ENGİNAR DOLMASI- ( 4 KİŞİLİK ) 50 gr ekmek kırıntısı 100 gr yeşil zeytin 100 gr sıcak suda 2 saat bekletilmiş çekirdeksiz kuru üzüm 50 gr gebreotu 1 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 8 büyük kereviz 100 ml zeytin yağı Tuz ve biber Öncelikle , zeytin , kuru üzüm , maydanoz , gebreotu ve ekmek kırıntılarını az bir miktar tuz ve biber ile karıştırıp harcı hazırlayınız . Enginarların dışındaki kabuklarını soyup içlerini oyunuz . Enginarların içini az önce hazırladığımız karışım ile doldurunuz . Her bir enginarın üzerine bir adet yeşil zeytin yerleştiriniz ve bir tabağa alınız . Tabağın içine 1 bardak su koyup 150 C ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin . Garnitür olarak gebreotu ve çekirdeksiz kuru üzüm kullanarak servis yapınız . Önceki Sayfa