-LAHANA SALATASI- ( 4 KİŞİLİK ) 1 tane küçük lahana 150 gr siyah zeytin 150 gr taze beyaz peynir 6 çay kaşığı zeytin yağı 1 tane limonun suyu 1 tane mandalinin suyu Tuz, biber 1 tane mandalin Lahanayı ikiye bölün , içindeki sert kısmı çıkarın ve ince uzun şeritler halinde doğrayın . Doğranmış olan bu lahanaları bir süzgece koyup , üzerine bir miktar tuz serperek suyunun akmasını ve yumuşamasını bekleyin . Gerekirse elinizle bir miktar ovun . Daha sonra , bu lahanaları yıkayıp , süzüp ve suyunu nemli bir bezle iyice aldıktan sonra salata tabağına aktarın .Tabağa soğan , zeytin ve kubik olarak parçalara ayrılmış peynir ekleyin.Mandalin suyu , limon suyu ve zeytin yağını ayrı bir kasede çırpıp salatanın üzerine dökün . Bir miktar tuz ve kırmızı biber serpip , mandalin dilimleriyle süsleyerek servis yapın . Önceki Sayfa