-MANTARLI OMLET- ( 4 KİŞİLİK ) 100 gr mantar Bir miktar zeytin yağı 50 gr yeşil zeytin 8 yumurta Tuz ve acı biber Tuzlu suda mantarları 5 dakika kabuklarının soyulabilmesi için kaynatınız . Mantarların suyunu süzdükten sonra , bıçakla parçalara ayırıp zeyin yağında mantarlar altın rengini alıncaya kadar kızartın . Zeytinleri kaynayan suda 5 dakika kaynatın , daha sonra suyunu süzüp çekirdeklerinden ayırın . Yumurtaları çırpın , mantarlar ve zeytinlerle karıştırın . Omlet karışımını tavaya akıtıp serleşmeyecek şekilde pişirin . Önceki Sayfa