-PATATES DOLMASI- ( 4 KİŞİLİK ) 6 çay kaşığı zeytin yağı 1 tane tavuk ciğeri 1 tane büyük soğan 3 diş sarımsak 1 tutam kekik 12 tane çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin 100 gr taze ekmek kırıntısı 100 ml süt 1 tane yumurta 4 tane orta boy patates Kızartılmış ekmek kırıntısı Tuz ve biber 4 çay kaşığı zeytin yağı ile kızartma tavasını yağlayıp tavuk ciğerini kavurun . Daha sonra ciğeri başka bir tabağa alıp , aynı yağda soğan ve sarımsağı renkleri değişmeye başlancaya kadar kavurun . Kekik ve zeytinleri aynı tavaya ekleyip 2 dakika daha kavurun . Daha öncesinde sütte bekletilmiş taze ekmek kırıntılarını çırpılmış yumurta ve ciğer ile beraber tavaya ekleyin . Tuz ve biber serperek tümünü karıştırın ve ateşten tavanın altını söndürün . Patateslerin kabuklarını soyup her bir patatesi uzunlamasına ikişer parçaya ayırın ve bu patateslerin içlerini oyun . Oyulan kısmı hazırlamış olduğumuz bu karışım ile doldurunuz . Patatesleri bir tabağa alıp tabağa su ilave ediniz ancak bu su patateslerin boyunu aşmamalı . Suya 2 çay kaşığı zeytinyağı damlatıp 180 C deki fırında takrıben 45 dakika pişirin . Sıcak olarak servis yapınız . Önceki Sayfa