-PATATESLİ SALATA- ( 4 KİŞİLİK ) 100 gr ayıklanmış yeşil soğan 1 kg soyulmuş ve dilimlenmiş patates 2 tane ayıklanmış soğan 2 tutam ayıklanmış maydanoz 100 gr kaşar peyniri Un Zeytin yağı 1 tane limonun suyu Tuz ve az bir miktar biber Soğanların kabuğunu soyup , suda 5 dakika kaynatın . Daha sonra suyunu süzüp parçalara ayırın . Patatesleri kaynamış tuzlu suda 20 dakika pişirin . Kaynamış olan bu patatesleri sudan çıkarıp kaşar peyniri ile karıştırın . Bu karışıma daha sonra yumurta , soğan , maydanoz ve kızartılmıs peynir ekleyin , mevsime göre az bir miktar salata karışımı da ekleyebilirsiniz . Bu harcı ceviz büyüklüğünde kürecikler halinde getirin ve yassı bir görünüm verin . Bu malzemenin üzerine un serpiştirdikten sonra , iyice ısıtılmış olan zeytin yağında altın rengine gelinceye kadar kızartın . Kızaran patatesleri kagıt havlu üzerine koyarsanız , fazla yağdan da arınmış olurlar . Son olarak da patatesleri servis tabağına alın , üzerine limon sıkın , dilimlenmiş limon ve mevsim salatasıyla süsleyip servis yapın Önceki Sayfa